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排隐患,保安全,区市场监督管理局开展秋季开学食品安全大检查
日期:2020-09-01  

为切实做好秋季开学学校食品安全监管和疫情常态化防控工作,保障广大师生用餐安全,近期,抚宁区市场监督管理局集中力量对辖区各学校进行食品安全大检查行动,消除学校食堂食品安全隐患,筑牢校园食品安全防线。

一、全面检查 严格排查

执法人员重点对学校食堂的食品库存清理、进货台账、索证索票凭证、就餐环境卫生、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、从业人员健康管理等方面进行全面检查。现场对食品加工制作、油烟净化设施、食品留样及分餐操作等关键环节进行严格排查,发现问题立整立改。

二、压实责任 严格把关

副局长陈宏图强调食堂负责人要定期开展食品安全自查自纠,及时消除风险隐患,并要求校方要严格落实学校食品安全主体责任和食品安全各项管理制度,按时开展从业人员食品安全培训,增强食品安全意识,提高供餐保障水平。

三、疫情防控 常抓不懈

执法人员要求各食堂继续按照疫情防控工作要求逐一落实,常抓不懈,开学前,科学做好食堂清洁、通风、消毒工作,对设施设备、餐饮具、桌椅等进行一次全面彻底的清洗消毒,并做好从业人员体温监测,严格佩戴口罩、一次性手套等防护用具,持续做好疫情防控常态化工作。

 

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