为扎实推进治理制售假劣肉制品专项整治工作，4月15日，海港区市场监督管理局开展肉制品质量安全承诺活动，组织肉制品生产经营单位签订《肉制品生产经营者承诺书》并公示，以“白纸黑字”的承诺压实主体责任，让市民买得放心、吃得安心。

一是承诺内容“划重点”，筑牢安全防线。严把进货关，严格执行进货查验、索证索票制度，每批次肉类都要求提供检验检疫合格证明，确保来源可溯、质量可靠；严守“五个严禁”，明确禁止使用病死肉、违规添加食品添加剂、以次充好（如用其他肉类冒充牛羊肉、“合成肉”冒充“原切肉”）等行为，从生产经营环节杜绝安全隐患；坚持诚信经营，保证预包装肉制品标签真实准确，不冒用商标、厂名厂址；散装销售的肉制品，在容器、外包装上如实标明食品名称、生产日期、保质期等信息，不通过虚假宣传误导消费者。

二是公示承诺亮身份，接受社会监督。活动中，肉制品生产经营单位积极响应，已有325家单位签订承诺书，并在门店显眼位置张贴公示，主动将承诺内容“晒”在阳光下，接受消费者和社会各界监督。消费者选购时可直观查看，监督经营者履行承诺。

三是监管“不松懈”，守护放心餐桌。海港区市场监管局将以此次承诺活动为抓手，持续加大对肉制品生产经营环节的监督检查力度。对违反承诺、存在质量安全问题的经营者，将依法从严查处，绝不姑息。

信息来源：海港区市场监督管理局