各食品生产经营者：

食品安全关乎民生福祉。为切实加强农村食品安全监管，进一步规范农村食品市场秩序，秦皇岛市市场监督管理局提醒您牢记以下“六要诀”：

1.严把进货关口

必须从正规渠道采购食品，索要并保存商家证照及进货票据。猪肉需有动物检疫和肉品品质检验合格证，牛羊肉需有动物检疫合格证明，进口食品需提供出入境检验检疫证明。

2.杜绝过期食品

建立定期检查机制，及时清查食品保质期。设置临期食品专区，发现过期食品立即下架，并按规定进行销毁处理，严禁继续销售或使用。

3.细查包装标识

认真查验预包装食品标签，生产厂家、日期、许可证编号等信息保持清晰完整。警惕“山寨”产品，严防包装仿冒名牌但名称不同的食品流入市场。

4.严控冷藏冷冻

冰箱冰柜等设备须正常运行、温度达标。严格依据食品包装标示的贮存温度要求存放，防止食品脱冷导致变质或存在安全隐患。

5.规范散装标签

散装熟食、散装酒等食品，必须在盛放容器或外包装上清晰标明食品名称、生产日期、保质期及生产经营者信息等关键内容。

6.拒绝虚假宣传

食品包装及宣传内容严禁声称具有疾病预防、治疗功效，或暗示减肥、降脂、壮阳等保健治疗功能，不得进行虚假或误导性宣传。

信息来源：食品流通科

整理编辑：秦皇岛市市场监督管理局