近日，在海港区市场监督管理局的帮助和指导下，辖区1家食品生产企业（规下）顺利通过了HACCP体系认证。

       HACCP即“危害分析与关键控制点”，是国际公认的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制，在危害识别、评价和控制方面是目前食品安全领域中最为科学、合理和系统的方法。

       海港区市场监管局高度重视先进食品安全管理体系建设工作，组织辖区食品生产企业参加HACCP等先进食品安全管理体系培训。执法人员多次深入企业，与企业负责人开展座谈，在设备更新、人员培训等方面交换意见；从原料采购、产品加工等各个环节指导企业进行提升打造及科学化管理，把好食品安全关。

信息来源：海港区市场监督管理局

编辑整理：秦皇岛市市场监督管理局